وصف المنتج

شجر الجوز اسمه العلمي Juglans regia هي جنس من الأشجار التي تنتمي إلى عائلة Juglandaceae، موطنها الأصلي المناطق المعتدلة والدافئة في نصف الكرة الشمالي بشكل رئيسي.

يأتي الاسم اللاتيني Juglans من Jovis glans، “بلوط كوكب المشتري”. ثمارها الجوز

وهي شجرة جميلة ذات عادة مستديرة توجد أيضا في جنوب شرق أوروبا وغرب آسيا، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 مترًا.

غالبًا ما يكون الجوز شديد الصلابة ضحية للصقيع المتأخر الذي يدمر الإزهار المبكر وبالتالي الحصاد المستقبلي لهذا العام.

معلومات عن شجر الجوز

العائلة: Juglandaceae

النوع: شجرة فاكهة

الأصل: جنوب شرق أوروبا

اللون: زهور خضراء

البذر: لا

القطع: لا

زرع: الخريف

الحصاد: سبتمبر – أكتوبر

الارتفاع: يصل إلى 25 م

مميزات الجوز

• يتراوح حجم أوراقها المتساقطة بين 20 و30 سم، وتتكون من وريقات كبيرة بيضاوية ومدببة.
• تدفعه حكمته إلى أن يكون مرغوبًا ، لذلك لا تنتج شجرة الجوز عادة ثمارًا حتى عامها العاشر.
• يزهر الجوز في الصيف ، ولا يخلط بين الأجناس: لذلك تكون الإناث على شكل أزهار خضراء صغيرة مجمعة في أزواج ، بينما الذكور هم أبناء النسور.
• الثمرة عبارة عن ذرة كاذبة مكونة من قشرة سمينة، قشرة، يوجد فيها الجوز أثناء حصادها أو شراؤها، بقشرتها المكسورة وبذورها الموجودة.
• الجوز عبارة عن جوز زيتوني نشيط للغاية (525 كيلو كالوري / 100 جم) غني بالدهون ، ويوفر الفيتامينات B و E والمغنيسيوم والألياف.

التربة المثالية لزراعة شجر الجوز

يشعر الجوز بأنه في المنزل في تربة جيدة التصريف وباردة وعميقة وغنية بالدبال. التعرض لأشعة الشمس مثالي بالنسبة له.

موعد غرس أشجار الجوز

تتم عملية الضرب بشكل أساسي عن طريق التطعيم الشقي في موضوعات صريحة، والتي ستتم من مارس إلى أبريل.

نصائح حول صيانة وزراعة الجوز

عندما لا يزال الجوز صغيرًا، ضعي الأعشاب الضارة وسقي قاعدتها بانتظام. لا يقدر الجوز التقليم الشديد ، لذا فقط قم بإزالة الأغصان الميتة.

حصاد وتخزين واستخدام الجوز

• يتم جمع الجوز في الخريف عندما تسقط على الأرض. يمكن تخزينها لعدة أشهر جافة، في الهواء الطلق، وخالية من القشرة.
• طازجة أو جافة ، تُستخدم في الطهي وفي السلطات والمعجنات بشكل أساسي ، ولكنها أيضًا تتحول إلى زيت.
• لطالما استخدمت صبغة الجوز في الصباغة لتلوينها باللون البني.